In 1853 in de VS opgericht door de in Duitsland geboren Levi Strauss, produceerde Levi's oorspronkelijk werkkleding van canvas, maar schakelde al snel over op slijtvast denim. In 1873 ontwierp het bedrijf de eerste spijkerbroek ter wereld, een innovatie die al snel populair zou worden bij de cowboys en goudzoekers van die tijd.

Als er één product synoniem is aan de naam Levi's, dan is het wel de iconische 501 Jeans. De naam werd voor het eerst gebruikt voor hun jeans met koperen klinknagels. Sindsdien heeft dit klassieke model talloze transformaties ondergaan zonder ooit zijn status als tijdloos icoon te verliezen.